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晚上到家的时候娄晓娥已经把鱼都收拾好了，许大春用花椒和白酒腌了一会，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐，接着起锅烧油，放入姜末，蒜末，干辣椒段，小火炒香，炒香后放入1勺的豆瓣酱，炒出酱香味，再放入清水烧开，煮开后放入黄辣丁，习惯性的寻找耗油，发现没有这才反应过来，只能放入一些盐和酱油，中火煮5分钟，调了一些淀粉倒进去，大火收汁，因为没有老抽，所以颜色看起来没有那么好看，不过味道一点都不差。
红烧野生黄辣丁，鱼肉这个嫩，味道这个鲜，许大茂感觉在食堂吃的傻柱的招待餐都跟这个差远了，也就是许大春不知道他这个想法，不然指不定怎么埋汰他，就傻柱的厨艺也配跟他比？
每天晚饭时间是大院里其他家最遭罪的时间，闻的到，看得到，但是吃不到，你说气不气。
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